Mangiare Divino19/05/2012
Risotto con pasta di salame e mela
E' un risotto molto saporito e mi ricorda il Trentino della mia amata nonnina Lidia!
09:41 Scritto in Primi Piatti, Risotti | Commenti (0) | OKNOtizie | |
18/05/2012
Lasagna al Pesto e Speck
La lasagna al pesto e speck è una mia creazione. Il gusto del pesto ben si sposa con l’affumicato dello speck. I due elementi, grazie alla bresciamella, realizzano un piatto veramente gustoso. Immaginate che ieri sera l’ho preparata ed è terminata in un attimo. Preparazione: Preriscaldate il forno a 180° non ventilato Preparate come...
20:06 Scritto in I primi, lasagna pesto e speck, ricetta, ricette | Commenti (0) | OKNOtizie | |
Uva: proprietà e calorie
L'uva è il frutto della vite (vitis vinifera), originaria di una vasta area compresa tra Europa,Asia, e nord Africa. Fu introdotta in Francia dai Fenici nel 600 a.C. L'Italia è il primo produttore mondiale di uva con oltre 15 milioni di quintali. L'uva si presenta sotto forma di grappolo composto da numerosi acini di forma circolare composti...
09:19 Scritto in Proprietà degli alimenti | Commenti (0) | OKNOtizie | |
Dolcetti di ricotta ai lamponi
I dolcetti di ricotta ai lamponi sono preparati con un impasto a base di ricotta di pecora, uova, zucchero di canna, farina, succo e zest di limone, albumi montati a neve e lievito per dolci. Dopo una breve cottura in forno, si gustano tiepidi con una salsina calda di lamponi e miele. Gli impasti dolci lievitati appartengono alla tradizione pasticciera...
09:05 Scritto in Dolci e Dessert | Commenti (0) | OKNOtizie | |
17/05/2012
Cuscus con pesto e patate
La ricetta del Cuscus con pesto e patate la preparo spesso. E’ un piatto che ho trovato sull’Enciclopedia della cucina Italiana nel volume dedicato al riso. Gli ingredienti sono tutti in perfetto equilibrio ed il risultato è veramente graditissimo a tutti. Preparazione: Preparate il pesto secondo la nostra ricetta del Pesto alla genovese Lavate...
Petto di pollo alla Hawaiana
Non sono mai stata alle Hawaii ma mi piacerebbe tantissimo vedere queste bellissime isolette! Questa ricetta è molto saporita e stuzzicante il palato! Esotica, profumata e deliziosa!
09:29 Scritto in carne, Pollo, secondi piatti | Commenti (0) | OKNOtizie | |
16/05/2012
Tonno in crosta di nocciole
La ricetta del Tonno in crosta di nocciole è frutto di un’ idea che mi è venuta in mente alcuni giorni fa. In uno dei miei giri presso i supermercati ho visto al reparto pescheria in bella vista uno splendido filetto di tonno, l’ho acquistato senza pensare a come prepararlo per la sera. Tornando a casa ho elaborato il piatto che a me,...
14:08 Scritto in I secondi di pesce, nocciole, ricetta, ricette, Tonno | Commenti (0) | OKNOtizie | |
Torta salata agli asparagi
Anticamente considerata un piatto prelibato, sempre presente nei banchetti più importanti, in cui faceva bella mostra con forme e dimensioni straordinarie studiate dai “pasticcieri” per stupire i commensali, la torta salata era in origine composta di strati di pasta di vario tipo ( a base di farina di cereali e legumi poveri, poi di farina di grano...
09:12 Scritto in Asparagi, prosciutto e formaggio, secondi piatti, torte salate | Commenti (0) | OKNOtizie | |
15/05/2012
Pasta e zucchine
Oggi vi propongo la ricetta della pasta e zucchine , un piatto tipico della tradizione napoletana. Io la trovo davvero gustosissima, anche con alcune varianti che prevedono l’aggiunta di pancetta affumicata oppure dello zafferano a fine cottura. In verità amici io la preferisco così: uova e zucchine un connubio perfetto! Preparazione: Tagliate...
13:58 Scritto in facile, I primi, pasta zucchine, primi, ricetta, ricette | Commenti (0) | OKNOtizie | |
Risotto con carciofi, curcuma e gorgonzola piccante
E' un risotto da assaggiare: delicato ma anche saporito e appetitoso!Grazie Mammina che mi hai lasciato tante belle idee per cucinare e non solo!
09:15 Scritto in Primi Piatti, Risotti | Commenti (0) | OKNOtizie | |
14/05/2012
Sformato di Fave e ricotta
Ho ripreparato questa ricetta dello sformato di Fave e ricotta dopo alcuni anni. Ricordo di averla trovata su una delle tante riviste di cucina che acquistavo anni fa. Devo dire che questo sformato è veramente buono. Poi se non vi piacciono le fave potete sostituirle con i ceci. Preparazione: Imburrate 4 stampini di alluminio da forno Spolverizzateli...
14:52 Scritto in antipasti, Gli antipasti, ricetta, ricette, sformato fave e ricotta | Commenti (0) | OKNOtizie | |
Linzer Torte
La Linzer Torte è una torta austriaca: è la specialità della città di Linz. E’ una crostata la cui base, preparata con farina, mandorle o nocciole grattugiate, burro, zucchero, uova, cannella, chiodi di garofano, è ricoperta da uno strato di confettura, di lamponi o ribes, completato da striscioline di pasta disposte a griglia. La Linzer Torte...
09:18 Scritto in Dolci e Dessert, torte | Commenti (0) | OKNOtizie | |