Archivi categoria: burro

Polpette vegetariane ai semi di girasole / Albóndigas vegetarianas con semillas de girasol

Ecco una ricetta per preparare delle ottime polpette vegetariane con semi di girasole, senza carne:Ingredienti per preparare 4 polpette vegetariane ai semi di girasolesemi di girasole 100 grcipolla 1/2carota 50 graglio 1/4farina un cucchiaiosale, pepe a piacerecumino 1/5 cucchiainoburro oppure olio per friggerePreparazione delle polpette vegetariane…

Biscotti alle nocciole e rum / Biscuits with hazelnuts and rum

 Oggi vi voglio presentare un’interessante variante ad una ricetta abbastanza semplice che avevo presentato diversi mesi fa utilizzando però cognac e pinoli al posto di rum e nocciole, per preparare ottimi biscotti a base di nocciole e con un pizzico di rum.  Ecco la ricetta:Ingredienti per preparare circa 12-14 biscotti:nocciole 100 grburro…

Biscotti aromatizzati alla rosa canina / Biscuits with rose hips

Vi presento oggi una fantastica ricetta per preparare dei buonissimi biscotti aromatizzati con rosa canina: Di seguito le istruzioni per la preparazioneIngredienti per preparare 12 biscotti:farina tipo “oo” 250rosa canina 10 bustine per 3,5 gr.latte intero concentrato zuccherato 200 mlburro sciolto oppure olio di girasole 40 mluvetta 80 grammoniaca…

Zuppa patate e porri from Dublin with love!

Un’altra ricetta dedicata alla splendida Irlanda! Questa zuppa è un ricordo del nostro viaggio estivo di qualche anno fa! Estivo dite? E come mai si parla di zuppa calda?! Ma ovviamente perché in Irlanda è normale trovare la pioggerella fina e continua ed una temperatura non proprio “estiva” rispetto ai nostri standard italiani anche il 15 agosto…

Stufato alla Guinness! (Irlanda)

Durante la settimana di San Patrizio, ho provato a preparare un po’ di pietanze e ricette irlandesi che mi ricordano tantissimo il viaggio in Irlanda di qualche anno fa… il viaggio con i paesaggi più belli che io abbia mai visto 🙂  Alcune immagini rimarranno sempre impresse nei miei occhi 🙂 San Patrizio lo si festeggia tradizionalmente bevendo…

Cous Cous (mon amour!) Mazzancolle (o Gamberi!) e Piselli

In casa, nei meandri della mia disordinatissima dispensa, c’è sempre una confezione di cous cous! Non può proprio mancare perché mi piace davvero molto e lo preparo diverse volte nell’arco di ogni anno!D’estate e in primavera perché ne preferisco il sapore a quello della pasta fredda o del riso freddo e d’inverno….bho…semplicemente perché…

Strudel salato speck, radicchio filante

Avevo in casa del radicchio e dello Speck…. ecco da dove è partita questa semplice ricetta….Ogni tanto fuori spunta il sole e in automatico mi viene irrimediabilmente voglia di primavera, di caldo, di profumo di fiori, di giri in modo e di scampagnate in montagna….Poi, mi rivolgo nuovamente alla finestre ed il tempo sembra tornare quello invernale…

Cocotte/Coccino di Uova e…. Salmone?!?!

 E’ nato prima l’uovo o la gallina?!?!??!?!?!? E chi lo sa?! Premessa: sono un’amante delle uova di gallina e le mangerei in qualsiasi modo! L’uovo è davvero un alimento nutriente e super versatile in cucina poiché si utilizza per fare una infinità di pietanze, dagli antipasti ai dolci, passando per primi piatti, pasta all’uovo…