Insalata russa / Russian salad

Oggi è un piatto che viene servito soprattutto nei pranzi festivi del periodo natalizio in Italia. È costituito da tocchetti di verdure lessate, in gran parte patate e mescolate con salsa maionese. Le origini, anche se dibattute, sarebbero da attribuire allo chef Lucien Olivier alla metà del XIX secolo nelle cucine di uno dei più …

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Pesce marinato del Volga

Ecco un ottimo piatto di pesce marinato, ricco di sapore, cucinato alla maniera di chi vive presso il fiume Volga in Russia. Spero vi piacerà! Ingredienti:pesce 800 grolio di girasole 3 cucchiaisale, pepeIngredienti per il marinato:carote 4rapa di sedano 100 grcipolla 3passata di pomodoro 200 mlolio di girasole 4 cucchiaiaqcua 400 mlaglio una spicchioalloro…

Insalata di carota e noci

Eccomi di nuovo con voi per presentare una semplice ricetta per la preparazione di una tipica insalata comune in Russia :Ingredienti:carota 4noci 15maionese 150 mlaglio, zucchero, sale a piacerePreparazione:Grattugiare le carote. Tagliare a piccoli pezzetti le noci e l’aglio. Prendere una ciotola e agguingere le carote grattugiate, le noci, zucchero…

Stufato di salmone al latte con verdure

Vi presento un piatto di pesce russo: Stufato di salmone con verdure e latte.Ingredienti per 3-4 persone:salmone 1000-1200 grcipolla 3carote 3 latte 500-600 mlolio di girasole per friggerefarina per impanaresalePreparazione dello stufato di salmone:Tagliare il salmone in pezzi, salare, infarinare e friggerlo fino a quando  i pezzi di salmone saranno…

Polpette di carote

Termino la presentazione delle ricette di questo giovedi con un’ultimo buon piatto: le polpette di carote. Ecco a voi gli ingredienti e le istruzioni per la preparazione:Ingredienti:carote 400 grburro oppure olio di girasole 30 grsemolino 40 grun uovolatte 150 mltvorog (ricotta russa) 150 grpane grattugiato 100 grsalezucchero un cucchiaiopanna acida…

Carote e Broccoli in Agrodolce!

Amo molto la verdura, quasi tutta, a parte qualcuna tipo la cicoria ed il sedano rapa! Per il resto le divorerei anche crude, come un coniglio! :DPer cucinare carote e broccoli dando un ottimo sapore al contorno, si può ricorrere all’agrodolce che tra l’altro è semplicissimo da fare.In pochi minuti e con pochi ingredienti si può …

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Il luch box del lunedì ^^

In attesa che arrivi il mio bento dal Giappone, faccio esperienza preparandomi la “schiscetta”, “gamella” o  “lunch box”, insomma mi porto in ufficio il pranzo da casa. In realtà lo faccio da anni, una decina almeno! E’ l’unico modo per mangiare bene tutti i giorni senza spendere un capitale, oltre ad un risparmio economico offre …

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