Archivi categoria: cipolla

Polpette vegetariane ai semi di girasole / Albóndigas vegetarianas con semillas de girasol

Ecco una ricetta per preparare delle ottime polpette vegetariane con semi di girasole, senza carne:Ingredienti per preparare 4 polpette vegetariane ai semi di girasolesemi di girasole 100 grcipolla 1/2carota 50 graglio 1/4farina un cucchiaiosale, pepe a piacerecumino 1/5 cucchiainoburro oppure olio per friggerePreparazione delle polpette vegetariane…

Pirozki con ripieno di carne di bovino, cipolle e uova sode

Finalmente riesco a presentarvi una ricetta per preparare un’altro famoso piatto russo : i pirozki, si può presentare in accompagniamento con altri piatti, come le zuppe. In Russia ne esistono molte versioni, ho deciso di presentarvi una versione con ripieno di carne di bovino, cipolle e uova sode, che può essere abbinata con successo ad una celebre…

Peperoni al forno ripieni di lenticche

Ecco un bel piatto comune in Russia, vegetariano, ricco di verdure, facile da preparare ed ottimo da gustare:Ingredienti per 2 persone:peperoni 2lenticche 120-150 gruna cipolla spicchi d’aglio 2una melapanna acida 7-8 cucchiaiprezzemolo, sale, pepe nero a piacereolio di girasole per friggere Preparazione del piatto:Far bollire le lenticche in acqua…

Polpette di pollo con mele

Ecco la mia nuova ricetta: Polpette di pollo con le mele accompagnate da pomodori e peperone.Ingredienti per 6-7 polpette:macinato di pollouna cipolla mediamele 2farina tipo “00” 3 cucchiai  pepe nero, saleburro oppure olio di girasole per fritturaPreparazione:Tagliare la cipolla e le mele a piccoli pizzetti. Mescolare bene il macinato di pollo…

Trota al vino rosso con salsa di panna acida

Ecco un’altro antico  e delizioso piatto tradizionale russo : tranci di trota aromatizzati con vino rosso e  accompagnati da salsa di panna acida:Ingredienti per 2 persone:trota 1tuorli 2panna acida 130 grsucco di limone un cucchiaioIngredienti per marinato:vino rosso 400 mlalloro una fogliauna cipollatimo 2 ramilimone, prezzemolo, pepe nero…

Spiedini con carne d’ovino e chicchi di melograno

Questo è un ottimo  piatto di carne , in particolare spiedini di carne di pecora serviti su un letto di chicchi di melograno, aromatizzati da foglie di menta e timo:Ingredienti per 1 persona:carne d’ovino 250-300 grcipolla 1/2succo di melograno 5 cucchiaiburro oppure olio di girasole 30 grsale, pepe nero, pepe bianco, paprika dolce, timo, menta…

Insalata russa con aringhe e verdure “Aringa sotto la pelliccia”

Vi presento la ricetta per preparare una tipica e buonissima insalata russa preparata con aringa, verdure e frutta varie e decorazioni a base di maionese:Ingredienti:filetti d’aringa affumicata 300 grpatate 300 grcarota 300 grbarbabietola 300 grmele 300 grcipolla 150 grmaionese a piacerePreparazione:Mettere in una pentola  piena d’acqua le patate…

Spiedini di vitello con cocomero

Eccomi oggi  ho preparato un perfetto piatto estivo, degli ottimi spiedini di carne di vitello accompagnati da un fresco cocomero. Ingredienti per una persona:vitello 200 grpeperoni 120 grcocomero 150 grlime 1/3 + 4 cucchiai di succo di limecipolla rossa, paprika dolce, pepe nero, salePreparazione:Tagliare il cocomero e il lime a fette. Tagliare…

Beef Guinness Piè, ricordi d’Irlanda!

Altra ricetta in onore dell’Irlanda! 🙂 Durante il viaggio abbiamo assaggiato diverse favolose pietanze tra cui questo Beef Guinness Pie! 🙂 Dal nome, ovviamente, si evince chiaramente che sia cucinata con la deliziosa birra Guinness!Perciò, bando alle ciance, il sapore è favoloso e la pasta sfoglia sopra che regala quella crosta croccante è davvero…