Peperoni al forno ripieni di lenticche

Ecco un bel piatto comune in Russia, vegetariano, ricco di verdure, facile da preparare ed ottimo da gustare:Ingredienti per 2 persone:peperoni 2lenticche 120-150 gruna cipolla spicchi d’aglio 2una melapanna acida 7-8 cucchiaiprezzemolo, sale, pepe nero a piacereolio di girasole per friggere Preparazione del piatto:Far bollire le lenticche in acqua…

Polpette di pollo con mele

Ecco la mia nuova ricetta: Polpette di pollo con le mele accompagnate da pomodori e peperone.Ingredienti per 6-7 polpette:macinato di pollouna cipolla mediamele 2farina tipo “00” 3 cucchiai  pepe nero, saleburro oppure olio di girasole per fritturaPreparazione:Tagliare la cipolla e le mele a piccoli pizzetti. Mescolare bene il macinato di pollo…

Trota al vino rosso con salsa di panna acida

Ecco un’altro antico  e delizioso piatto tradizionale russo : tranci di trota aromatizzati con vino rosso e  accompagnati da salsa di panna acida:Ingredienti per 2 persone:trota 1tuorli 2panna acida 130 grsucco di limone un cucchiaioIngredienti per marinato:vino rosso 400 mlalloro una fogliauna cipollatimo 2 ramilimone, prezzemolo, pepe nero…

Pesce marinato del Volga

Ecco un ottimo piatto di pesce marinato, ricco di sapore, cucinato alla maniera di chi vive presso il fiume Volga in Russia. Spero vi piacerà! Ingredienti:pesce 800 grolio di girasole 3 cucchiaisale, pepeIngredienti per il marinato:carote 4rapa di sedano 100 grcipolla 3passata di pomodoro 200 mlolio di girasole 4 cucchiaiaqcua 400 mlaglio una spicchioalloro…

Spiedini con carne d’ovino e chicchi di melograno

Questo è un ottimo  piatto di carne , in particolare spiedini di carne di pecora serviti su un letto di chicchi di melograno, aromatizzati da foglie di menta e timo:Ingredienti per 1 persona:carne d’ovino 250-300 grcipolla 1/2succo di melograno 5 cucchiaiburro oppure olio di girasole 30 grsale, pepe nero, pepe bianco, paprika dolce, timo, menta…

Spiedini di vitello con cocomero

Eccomi oggi  ho preparato un perfetto piatto estivo, degli ottimi spiedini di carne di vitello accompagnati da un fresco cocomero. Ingredienti per una persona:vitello 200 grpeperoni 120 grcocomero 150 grlime 1/3 + 4 cucchiai di succo di limecipolla rossa, paprika dolce, pepe nero, salePreparazione:Tagliare il cocomero e il lime a fette. Tagliare…

Beef Guinness Piè, ricordi d’Irlanda!

Altra ricetta in onore dell’Irlanda! 🙂 Durante il viaggio abbiamo assaggiato diverse favolose pietanze tra cui questo Beef Guinness Pie! 🙂 Dal nome, ovviamente, si evince chiaramente che sia cucinata con la deliziosa birra Guinness!Perciò, bando alle ciance, il sapore è favoloso e la pasta sfoglia sopra che regala quella crosta croccante è davvero…