A scuola di cucina da Paul Bocuse

Si è inaugurata il 5 novembre a Lione la nuova scuola di cucina dello chef più famoso di Francia. Una scuola per chi vuole apprendere le tecniche professionali per costruirsi unfuturo, migliorare le proprie conoscenze o anche solo divertirsi  per qualche serata.LPaul Bocuse cucina Paul Bocuse è una delle istituzioni della cucina francese, università…

Colla Coccoina, una colla tutta da mangiare

Vi ricordate la colla Coccoina, il barattolino di alluminio che profumava come i dolci fatti in casa? Quello che abbiamo utilizzato tutti per incollare le figurine sugli album, prima cheinventassero quelle adesive, ebbene ho scoperto con piacere che la colla della mia infanzia esiste ancora. Ho detto della mia infanzia ma anche delle precedenti generazioni…

La bella storia di Bernard Vaussion

Un giorno mi sono detto, Bernard Vaussion, hai 60 anni compiuti, cosa vuoi fare? Ho calcolato, sono 40 anni esatti, ma mi sembra di essere entrato questa mattina per la prima volta nella grande cucina al 55 di rue du Faubourg-Saint-Honoré. Poco è cambiato in questi 8 lustri, l’incredibile infilata di pentole e casseruole di rame …

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Evviva Bibendum e la sua Guida Michelin

Oggi –  La giuda Michelin è sempre il punto di riferimento più autorevole in materia di ristoranti e alberghi e quella maggiormente diffusa al mondo. Parola di Bibendum!1889 – A Clermont-Ferrand in Francia è fondata la Manufacture Française des Pneumatiques Michelin, il simbolo dell’azienda Michelin è Bibendum…

Una ricetta dello chef Niko Romito, tre stelle Michelin

Castel di Sangro (L’Aquila) – Il ristorante ‘Reale’ di Castel di Sangro (L’Aquila) dello chef Niko Romito si è aggiudicato la terza stella della Guida Michelin 2014.L’assegnazione oggi a Milano. È l’ottavo in Italia e il primo in Abruzzo ad ottenere questo riconoscimento.”È semplicemente la realizzazione di un sogno – commenta Romito – un risultato…

Chi erano mai questi Eatles?

Scimmiottare la canzone degli Stadio è stato anche troppo facile, ma non ho saputo resistere. D’altra parte la domanda è corretta, chi sono mai The Eatles, questa band che risulta essere una cover perfetta degli arcifamosissimi ed indimenticabili Beatles? A colpo d’occhio appaiono come una decalcomania perfetta, il look, le cover dei dischi,…

La dieta del gruppo sanguigno. Verità e bugie

La dieta del gruppo sanguignoQuello che potete mangiare ve lo dice il vostro gruppo sanguigno. Questo è quello che sostiene da oltre 15 anni il naturopata americano Peter D’Adamo, ora anche nel nostro paese aumentano entusiasti seguaci che ne decantano i benefici per la salute, tra tanti anche Pietro Mozzi, medico ‘nature’ che vive spartanamente…

Il buco nero, ma con la menta attorno

Il famosissimo ‘buco con la menta intorno’, già, la sempiterna caramella Polo, forse nontutti sanno che è in commercio fin dal 1948, britannica di produzione e distribuita ‘all over the world’ dal colosso Nestlè.Attualmente le Polo sono le caramelle più vendute nel Regno Unito, con oltre venti milioni di mentine prodotte ogni giorno, ed…