Tortina (zapekanka) di fusilli con mele, uvetta e noci

Ecco una nuova ricetta per preparare un’altra ottima zapekanka a base di pasta (fusilli),addolcita dalla presenza del miele, di un po’ d’uvetta e ingolosita grazie all’utilizzo delle noci.Ingredienti per 3 persone:fusilli 100 grmele 2noci 50uvetta 40 grzucchero 30 grcannella a piaceretimo 3 ramettiun uovo formaggio tipo caciotta oppure formaggio misto100…

Beef Guinness Piè, ricordi d’Irlanda!

Altra ricetta in onore dell’Irlanda! 🙂 Durante il viaggio abbiamo assaggiato diverse favolose pietanze tra cui questo Beef Guinness Pie! 🙂 Dal nome, ovviamente, si evince chiaramente che sia cucinata con la deliziosa birra Guinness!Perciò, bando alle ciance, il sapore è favoloso e la pasta sfoglia sopra che regala quella crosta croccante è davvero…

Carote e Broccoli in Agrodolce!

Amo molto la verdura, quasi tutta, a parte qualcuna tipo la cicoria ed il sedano rapa! Per il resto le divorerei anche crude, come un coniglio! :DPer cucinare carote e broccoli dando un ottimo sapore al contorno, si può ricorrere all’agrodolce che tra l’altro è semplicissimo da fare.In pochi minuti e con pochi ingredienti si può …

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Stufato alla Guinness! (Irlanda)

Durante la settimana di San Patrizio, ho provato a preparare un po’ di pietanze e ricette irlandesi che mi ricordano tantissimo il viaggio in Irlanda di qualche anno fa… il viaggio con i paesaggi più belli che io abbia mai visto 🙂  Alcune immagini rimarranno sempre impresse nei miei occhi 🙂 San Patrizio lo si …

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Cocotte/Coccino di Uova e…. Salmone?!?!

 E’ nato prima l’uovo o la gallina?!?!??!?!?!? E chi lo sa?! Premessa: sono un’amante delle uova di gallina e le mangerei in qualsiasi modo! L’uovo è davvero un alimento nutriente e super versatile in cucina poiché si utilizza per fare una infinità di pietanze, dagli antipasti ai dolci, passando per primi piatti, pasta all’uovo…

Spaghetti Aglio,olio e peperoncino

Introduzione In questo weekend ho deciso di proporvi alcune ricette classiche della tradizione culinaria del centro-sud Italia. Nella scelta di queste ricette ho cercato di coniugare semplicità di esecuzione e rapidità. Non a caso la ricetta che sto per presentarvi abbina elementi semplici e facilmente reperibili come l’aglio l’olio…