Archivi categoria: Pesce

Tacconelli con totani zucchine e scampetti

Ingredienti( per 4 persone )360 g di tacconellin° 1 zucchina media400 g di totani300 g di scampettiolio e.v.o.agliopeperoncinovino biancoPreparazione:Pulite i totani e tagliateli a pezzetti, tagliate la zucchina a rondelle sottili, sgusciate una parte degli scampetti, conservando le teste che serviranno un fare un fumetto di pesce.In una capiente padella…

Verdesca alla cipolla

 Buono il pesce e…..buona pure la cipolla…e quindi sarà molto difficile sbagliare con questo secondo! Il sapore per me è favoloso e con un buon bianco va giù che è una meraviglia :)))) Ricetta semplice e veloce per accontentare il palato di chi corre sempre ed ha poco tempo per cucinare, ma non vuole rinunciare a mangiare qualcosa…

Spaghetti integrali al profumo di zafferano con zucchine e molluschi

Questa è una ricetta veloce che prende spunto dalla classica pasta con zucchine e gamberetti. Qui però troviamo i molluschi al posto dei crostacei e altre interessanti varianti, scopriamole insieme!Per 4 persone avremmo bisogno di due grosse zucchine, o di tre medie. Le laviamo bene, le priviamo del gambo e della parte posteriore e le tagliamo a fette…

Cous cous con totani zucchine e lenticchie

Ingredienti(x 4 persone)250 g di cous cous1 zucchina200 g di totani1/2 barattolo di lenticchie1/4 cipollavino biancoOlio e.v.o.SaleProcedimento:Pulite e tagliate grossolanamente i totani ( in alternativa si possono usare anche i calamari ) e teneteli da parte.Tagliate le zucchine e la cipolla a pezzetti, mettele in un padella capiente con un filo di…

Stufato di salmone al latte con verdure

Vi presento un piatto di pesce russo: Stufato di salmone con verdure e latte.Ingredienti per 3-4 persone:salmone 1000-1200 grcipolla 3carote 3 latte 500-600 mlolio di girasole per friggerefarina per impanaresalePreparazione dello stufato di salmone:Tagliare il salmone in pezzi, salare, infarinare e friggerlo fino a quando  i pezzi di salmone saranno…