Archivi categoria: ricette

Risotto alla zucca e castelmagno

Non sono una grande esperta di ricette con la zucca ma ultimamente, da quando la compro per preparare le vellutate alla piccola, me ne rimane sempre un po’ in frigo e quindi ho deciso di cominciare a cucinarla anche per me e marito!I risultati in effetti mi hanno piacevolmente stupita a partire da questo risotto che ci è piaciuto moltissimo. Molto…

Tartina Party N.8 – Pizzette velocissime!

Voglia di sgranocchiare qualche pizzetta per un aperitivo dell’ultimo minuto? Con questo impasto pizza non c’è bisogno della lievitazione! In più non serve nemmeno impastare a lungo; bastano davvero pochi minuti e il gioco è fatto.Ho visto questa ricetta su un blog e l’ho leggermente modificata, ma trovo giusto citare la fonte. Potete vedere la ricetta…

Pollo al curry al forno!

Avevo voglia di pollo cl curry, ma come ben sapete ultimamente preferisco ficcare qualunque cosa nel forno e lasciare a lui il compito di fare tutto… Di solito il pollo al curry lo faccio in padella (come fanno tutti, immagino…) però la ricetta si adatta benissimo alla cottura in forno e la carne resta tenerissima e ben insaporita. Sono molto soddisfatta…

Tacconelli con totani zucchine e scampetti

Ingredienti( per 4 persone )360 g di tacconellin° 1 zucchina media400 g di totani300 g di scampettiolio e.v.o.agliopeperoncinovino biancoPreparazione:Pulite i totani e tagliateli a pezzetti, tagliate la zucchina a rondelle sottili, sgusciate una parte degli scampetti, conservando le teste che serviranno un fare un fumetto di pesce.In una capiente padella…

Tartina party N.7 – Tartellette pesto e pomodori con cuore filante (sembrano vol-au-vent ma non lo sono!)

Avete un po’ di pesto avanzato? Magari fresco fatto con il basilico del vostro orto? Forse sarà insufficiente per preparare un piatto di pasta, tipo questo e nemmeno abbastanza per condire ques’altro piattino.Di certo però basterà per queste 12 tartellette che assomigliano ai vol-au-vent ma non lo sono!Quello che occorre è: pesto avanzatoun…