Archivi categoria: secondi piatti

Verdesca alla cipolla

 Buono il pesce e…..buona pure la cipolla…e quindi sarà molto difficile sbagliare con questo secondo! Il sapore per me è favoloso e con un buon bianco va giù che è una meraviglia :)))) Ricetta semplice e veloce per accontentare il palato di chi corre sempre ed ha poco tempo per cucinare, ma non vuole rinunciare a mangiare qualcosa…

Hamburger di ceci… vegetariano, light e quasi vegano

I ceci erano il mio piatto preferito quando ero piccola. Ceci, pasta e ceci, pasta all’uovo con i ceci… le varianti della “fantasiosa” cucina di mia madre si fermavano qui!:D Oggi ho sperimentato gli hamburger di ceci, una ricetta vegetariana che diventa vegana se togliete l’uovo e sostituite il pane in cassetta con del pangrattato. La consistenza…

Beef Guinness Piè, ricordi d’Irlanda!

Altra ricetta in onore dell’Irlanda! 🙂 Durante il viaggio abbiamo assaggiato diverse favolose pietanze tra cui questo Beef Guinness Pie! 🙂 Dal nome, ovviamente, si evince chiaramente che sia cucinata con la deliziosa birra Guinness!Perciò, bando alle ciance, il sapore è favoloso e la pasta sfoglia sopra che regala quella crosta croccante è davvero…

Stufato alla Guinness! (Irlanda)

Durante la settimana di San Patrizio, ho provato a preparare un po’ di pietanze e ricette irlandesi che mi ricordano tantissimo il viaggio in Irlanda di qualche anno fa… il viaggio con i paesaggi più belli che io abbia mai visto 🙂  Alcune immagini rimarranno sempre impresse nei miei occhi 🙂 San Patrizio lo si festeggia tradizionalmente bevendo…

Pollo Tikka Masala (India)

Continuano le giornate all’insegna della sperimentazione e delle cucine etniche!Oggi è il giorno dell’India, tra tutte le cucine etniche è una delle mie preferite, le spezie profumatissime e caldissime, la varietà degli alimenti ed il colore dei piatti, la rendono estremamente gradevole e ideale per una giornata nevosa come questa, quando aspetti…

Gulash (Ricetta praghese)

Qualche hanno fa ho trascorso una settimana a Praga con il mio moroso e degli amici, Praga è una città meravigliosa sotto tutti gli aspetti, anche quello culinario!!Piatti molto caldi, speziati, zuppe saporitissime ed il mio preferito, il gulash, accompagnato da vari tipi di gnocchi, differenti per forma, dimensioni ed ingredienti….