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Persico all’arancia

Ingredienti <a href="http://2.bp.blogspot.com/-1thEs7U0taE/UcPndLSZvQI/AAAAAAAAAt0/OS6DZ1Uu_Bw/s1600/persico.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;”>(per 2 persone)Filetti di persico circa 400 g1 arancia1/2 cipolla rossaVino biancoFarinaSalePeperoncinoPrezzemoloOlive nereProcedimento:Tritate mezza cipolla rossa e fatela rosolare in una padella con un po’ d’olio aggiungendo anche la buccia di metà arancia, tagliata a julienne. Quando la cipolla sarà dorata aggiungete un po’…

Spigola all’ acqua pazza

Ingredienti( x 2 persone )n° 2 spigole / branzino da 300 g l’unapomodoriniolive1/2 cipolla1 spicchio d’ aglioolio e.v.o.1/2 bicchiere di vino biancosalepeperoncinoPreparazione:Lavate il pesce,e squamate la spigola asciugate la cavità addominale con della carta da cucina e salate internamente.In una casseruola aggiungete l’olio, l’aglio, i pomodori…

Beef Guinness Piè, ricordi d’Irlanda!

Altra ricetta in onore dell’Irlanda! 🙂 Durante il viaggio abbiamo assaggiato diverse favolose pietanze tra cui questo Beef Guinness Pie! 🙂 Dal nome, ovviamente, si evince chiaramente che sia cucinata con la deliziosa birra Guinness!Perciò, bando alle ciance, il sapore è favoloso e la pasta sfoglia sopra che regala quella crosta croccante è davvero…

Stufato alla Guinness! (Irlanda)

Durante la settimana di San Patrizio, ho provato a preparare un po’ di pietanze e ricette irlandesi che mi ricordano tantissimo il viaggio in Irlanda di qualche anno fa… il viaggio con i paesaggi più belli che io abbia mai visto 🙂  Alcune immagini rimarranno sempre impresse nei miei occhi 🙂 San Patrizio lo si festeggia tradizionalmente bevendo…

Pollo Tikka Masala (India)

Continuano le giornate all’insegna della sperimentazione e delle cucine etniche!Oggi è il giorno dell’India, tra tutte le cucine etniche è una delle mie preferite, le spezie profumatissime e caldissime, la varietà degli alimenti ed il colore dei piatti, la rendono estremamente gradevole e ideale per una giornata nevosa come questa, quando aspetti…

Gulash (Ricetta praghese)

Qualche hanno fa ho trascorso una settimana a Praga con il mio moroso e degli amici, Praga è una città meravigliosa sotto tutti gli aspetti, anche quello culinario!!Piatti molto caldi, speziati, zuppe saporitissime ed il mio preferito, il gulash, accompagnato da vari tipi di gnocchi, differenti per forma, dimensioni ed ingredienti….