Struffoli

Struffoli. Prima del mese scorso non sapevo neanche che cosa fossero. La parola mi faceva pensare agli zampognari ed ai loro incredibili strumenti. Poi una zia che vive in America  mi invia come regalo di compleanno un album di vecchie foto. Era di una sorella di mia nonna, emigrata in America all’inizio del ‘900. Tanti volti …

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Lard and shallots, lardo e scalogno

La cucina economica ha selezionato un piatto della cucina Taiwanese,   lardo e scalognoPerhaps you have heard of this.  Perhaps amidst that journey you’ve always wanted to take, physically or culinarily, you’ve left a little trail of footprints through this Southeast island distancing itself from China, sensed the disturbance in its waking yearnings to voice out.  …

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La bella storia di Ando Momofuku

Never give up! Non mollare mai! Certo che, dopo una vita di disagi e disavventure lavorative culminate con l’arresto e due anni di detenzione per presunta frode fiscale, Ando Momofuku avrebbe potuto trovarsi unlavoro tranquillo e il fine settimana godersi il giardino della sua casa e riporre gli attrezzi nel capanno sul retro, invece, gli …

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A Milano si cucina con le nonne

Per tutti quelli che sono appena rientrati dalle vacanze e che già non ne possono più delle prime giornate di lavoro. Prendetevi una pausa e oggi, martedì 3 settembre alle ore 10.30 in Piazza Portello a Milano partecipate al primo Cooking show della nonna per imparare velocemente segreti e trucchi culinari delle nostre nonne…

Tortellino take away? No grazie!

A Bologna non provate a scherzare sul tortellino, troverete solo mezzi sorrisi e battute sarcastiche. La bolognesità in cucina guarda alle tradizioni e le conserva gelosamente: sua maestà il tortellino, l’ombelico di Venere, la cui ricetta codificata et uffizialissima è depositata presso la locale Camera di Commercio, è il suo fiore all’occhiello…

Street food a Bangkok– Central World Stalls

Appena fuori il centro commerciale Central World (เซ็นทรัล เวิลด์), in uno dei tratti di strada più affollati di Bangkok, dove ogni giorno transitano migliaia di turisti ma anche un grandissimo numero di Thai diretti al mercato di Pratunam, troviamo ogni giorno i marciapiedi affollati da venditori di ogni genere di mercanzia…

Stranger in my kitchen

Dal diario di Frank Sinatra del 7/11/1951Ma chi me lo fa fare, vitaccia di m…aProprio oggi, il giorno del mio matrimonio con Ava, mollarla dopo la cerimonia e correre a New York per l’ennesimo concerto del c…o ma che saranno mai 200.000 dollari per una serata ,quasi quasi restituisco l’acconto. Forse no, speso tutto, regalo …

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