Peperoni al forno ripieni di lenticche

Ecco un bel piatto comune in Russia, vegetariano, ricco di verdure, facile da preparare ed ottimo da gustare:Ingredienti per 2 persone:peperoni 2lenticche 120-150 gruna cipolla spicchi d’aglio 2una melapanna acida 7-8 cucchiaiprezzemolo, sale, pepe nero a piacereolio di girasole per friggere Preparazione del piatto:Far bollire le lenticche in acqua…

Peperoni e cipolle in agrodolce

Un contorno estivo, che appaga la vista e l’olfatto oltre che il gusto! Inoltre si prepara in pochi minuti e cuoce tranquillo, in forno per una mezz’oretta, senza bisogno di particolari attenzioni. Sono pure verdure di stagione e che vogliamo di più?Si prende una grossa cipolla di tropea, la si sbuccia  e la si taglia …

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Pesce marinato del Volga

Ecco un ottimo piatto di pesce marinato, ricco di sapore, cucinato alla maniera di chi vive presso il fiume Volga in Russia. Spero vi piacerà! Ingredienti:pesce 800 grolio di girasole 3 cucchiaisale, pepeIngredienti per il marinato:carote 4rapa di sedano 100 grcipolla 3passata di pomodoro 200 mlolio di girasole 4 cucchiaiaqcua 400 mlaglio una spicchioalloro…

Spiedini con carne d’ovino e chicchi di melograno

Questo è un ottimo  piatto di carne , in particolare spiedini di carne di pecora serviti su un letto di chicchi di melograno, aromatizzati da foglie di menta e timo:Ingredienti per 1 persona:carne d’ovino 250-300 grcipolla 1/2succo di melograno 5 cucchiaiburro oppure olio di girasole 30 grsale, pepe nero, pepe bianco, paprika dolce, timo, menta…

Stufato di salmone al latte con verdure

Vi presento un piatto di pesce russo: Stufato di salmone con verdure e latte.Ingredienti per 3-4 persone:salmone 1000-1200 grcipolla 3carote 3 latte 500-600 mlolio di girasole per friggerefarina per impanaresalePreparazione dello stufato di salmone:Tagliare il salmone in pezzi, salare, infarinare e friggerlo fino a quando  i pezzi di salmone saranno…

Insalata di scampi

 Vi presento una semplice insalata comune in Russia e facile da preparare.Ingredienti:scampi 20sedano 100 grzucchine 150 grpatate 2 cetriolo 1-2maionese 100-150 grpiselli 150 gruna melaun uovo sodozucchero di velo un cucchiainosale, prezzemolo, aneto a piacerePreparazione dell’ insalata:Prendere una pentola e far bollire le patate. Prendere…

Passata di melanzane

Vi presento una ottima  passata di melanzane. In Russia la passata di melanzane viene consumata spalmata su fette di pane oppure aggiunta ai piatti di pasta come condimento, o abbinata a piatti di carne.Ingredienti per preparare 500-530 gr di passata di melanzane:melanzane 2-3pomodori medie 3cipolla mediaaglio 3 spichiepeperoni 80 gr.olio di…

Passata di zucchine bianche

Vi presento una ottima  passata di zucchine bianche. In Russia la passata di zucchine  vine consumata spalmata su fette di pane oppure aggiunta ai piatti di pasta come condimento, o abbinata a piatti di carne.Ingredienti per preparare 500-530 gr di passata di zucchine:zucchine bianchi 6-7pomodori medie 3cipolla mediaaglio 3 spichiepeperoni…