Archivi categoria: alimenti bio

Chi erano mai questi Eatles?

Scimmiottare la canzone degli Stadio è stato anche troppo facile, ma non ho saputo resistere. D’altra parte la domanda è corretta, chi sono mai The Eatles, questa band che risulta essere una cover perfetta degli arcifamosissimi ed indimenticabili Beatles? A colpo d’occhio appaiono come una decalcomania perfetta, il look, le cover dei dischi,…

Almond milk labratory, latte di mandorle

La cucina economica ha selezionato una ricetta antica col sapore dell’infanzia,  almond milk labratory I recently got a little nut job on almond milk, ever since Food52 published an almond milk recipe that unleashed my inner obsession to answer the GREATEST mystery of mine.  The mystery being -why does the typical snacking almonds lack the perfume-y aroma in Asian almond milk or almond extract?  Perfume?  Almond?  YES!  Asian almond milk should be perfume-y and aromatic, NOT the bland milk-like substance America has come to know whose only worth is to be a secondary milk-substitute for the lactose-intolerants.  It has true and honorable culinary status here in Asia, valued for its distinct and elegant aroma which frankly mesmerized me since childhood.

Parmigiano Reggiano sì, ma vegetariano, anzi Verdiano

Per adeguarsi alle fasce di utenti che compiono scelte selettive in campo alimentare le aziende si adeguano. Quindi dopo la bistecca vegana inventata dai creatori di Twitter, anche il formaggio diventa amico delle diete green, così è nato il parmigiano per vegetariani, il Verdiano, che, non utilizza caglio animale bensì vegetale. La produzione…

La cannabis, se non la fumi, puoi usarla in cucina

Una pizza alla canapa sativa, per far conoscere i vantaggi della pianta contro pregiudizi ed opinioni basate su falsità. E’ la via scelta dell’associazione Canapuglia. Fondata a Conversano, in provincia di Bari, da circa due anni offre diversi alimenti tutti a base di semi di canapa. Per i dubbiosi, niente paura: viene utilizzata canapa sativa…

Faviken – Latitud 63,4353096 – Longitud 13,293169

Quando un ristorante invece che darti l’indirizzo ti fornisce le coordinate per il GPS allora capisci che poterci arrivare non è per tutti.(GPS Coordinates. Latitud63,4353096/Longitud13,293169)Il Faviken, al 34° posto su 50 tra i migliori ristoranti del mondo, è a Järpen, in Svezia, circa 400 km a nord di Stoccolma, a cui…