Archivi categoria: dolci al cucchiaio

Gelu i muluni, ovvero gelo di anguria

Una ricetta molto antica che sembra avere origine dagli albanesi che vissero in Sicilia. C’è chi sostiene, invece, che per la presenza del gelsomino e del pistacchio la ricetta abbia origini arabe. E’ un dolce al cucchiaio tipico della Sicilia che generalmente si prepara a Ferragosto. La denominazione gelo di melone deriva dall’impropria traduzione…

Torta fredda al cocco e cioccolato

Ovvio, è una cheesecake!Tanto vale che Ve lo dica subito: non l’ho chiamata cheesecake un po’ per creare varietà nei nomi dei miei dolci un po’ perché per prepararla non ho usato solamente il formaggio ! Le temperature pare si stiano abbassando un po’ ovunque ma è ancora estate quindi una cremosa e fresca cheesecake è sempre…

Semifreddo agli amaretti

L’avevo detto: avevo una gran voglia di dedicarmi alla mia famiglia! Oggi, complice la giornata di pioggia, mi ritrovo al pc e a postare una nuova ricetta che vi farà deliziare! 200 g. di amaretti5 uova300 g. di panna fresca4 cucchiai di zucchero semolato1 tazza di caffè 1 bicchierino di marsalaTritate gli amaretti con il robot da cucina…

Le granite siciliane… uniche e inimitabili!

Qui granita siciliana. Non fidatevi di quelli che espongono questo cartello fuori dalla Sicilia. La granita siciliana è solo in Sicilia. Farla in casa senza macchinetta è impossibile, perché, nella sua preparazione, è importante che la gelatura avvenga gradualmente, mantenendo in movimento il composto con apposite pale, in modo che l’acqua…

Torta gelato con coulis di lamponi ispirazione Nigella

 Come ho anticipato nel titolo, questa torta gelato è ispirata a un dolce che ho visto fare a Nigella in una delle sue da me adorate trasmissioni. Però io l’ho rivisitata quasi del tutto e quindi qui vi propongo la mia versione.Occorrente:1 Kg di gelato al fiordilattemeringhe sbriciolate o meringhette (quantità a piacere)200 gr di cioccolato…