Archivi categoria: piatti unici

Lard and shallots, lardo e scalogno

La cucina economica ha selezionato un piatto della cucina Taiwanese,   lardo e scalognoPerhaps you have heard of this.  Perhaps amidst that journey you’ve always wanted to take, physically or culinarily, you’ve left a little trail of footprints through this Southeast island distancing itself from China, sensed the disturbance in its waking yearnings to voice out.  Chances are you weren’t charmed by its political ambiguity or perhaps even curious but that’s all right, because that’s not what we truthfully know of either.  What we know of is this, our last fair stance on independent nationality, what even brought you to take an impression on our not-much-ness, the last pride.  This, Taiwanese street foods.

Il Sesso del Finocchio

Mi ha molto incuriosito sentire che al mercato una signora chiedeva dei finocchi maschi. Ma allora ci sono anche finocchi femmine? Pare proprio di sì, e soprattutto questa differenza di sesso li rende interessanti in modo diverso per il nostro palato.Il maschio si riconosce facilmente perche’ rotondo, panciuto, forse noioso o comunque barboso…

LOSER DOUBLE FENNEL POTSTICKERS

Being competitive has never been part of my persona.  It isn’t one of the virtues of being a quitter, which I like to use as the reason I was never good at sports and why until this very day, I still cannot technically swim (but I float professionally).It’s not that I’m not into winning but just that I don’t like to be proven losing.  I’m a walking cliche.  But recently I have been braving the turbulent water for the love of my new 

Plumcake salato in “scatole” con Hummus di fagioli!

Il plumcake è favoloso! Certo di solito lo si fa dolce, ma ormai in tantissimi li creano anche salati (stessa sorte è toccata ai classici Muffin! ^_^) con ottimi risultati!!!Questa pietanza si presta per essere davvero versatile: un piatto unico, un antipasto finger food (se tagliato a quadrotti) oppure un pranzo “take away” per una scampagnata, un…

La bella storia di Ando Momofuku

Never give up! Non mollare mai! Certo che, dopo una vita di disagi e disavventure lavorative culminate con l’arresto e due anni di detenzione per presunta frode fiscale, Ando Momofuku avrebbe potuto trovarsi unlavoro tranquillo e il fine settimana godersi il giardino della sua casa e riporre gli attrezzi nel capanno sul retro, invece, gli attrezzi…

Mangiare Thai

Quando mi è possibile mangiare ‘thai’ sono veramente felice. Oltre al cibo di casa è quello che preferisco in tutto il mondo del food. Cerco di mangiarlo all’origine, perchè non amo i ristoranti caratterizzati, quindi mai italiano in Cina nè cinese in Italia, finchè mi è possibile.Quasi sempre comincio il pasto con uno dei miei piatti preferiti…

La bella storia di Jean Michel Carasso

Jean Michel Carasso è molto conosciuto ovunque per la sua cucina multietnica, è stato un anticipatore del gusto verso cucine provenienti da tutto il mondo.Sono le sue origini così particolari che lo hanno formato e la sua irresistibile golosità verso i cibi e gli alimenti più diversi. Jean Michel è nato in Africa, dove ha vissuto fino a 16 anni…

Pollo al limone con riso basmati! (ispirazione japana! ^^)

Tenete pronte le stuoiette e le bacchette japane….stasera è la sera giusta! ^_^In casa mia non mancano mai diverse qualità di riso (tra cui il basmati!) e un bel “gruzzolo” di limoni….perciò trovo questa ricetta buona e veloce….e mi basta solo comprare un petto di pollo per mettermi ai fornelli! ^_^Ricetta buona e veloce, come sempre una salvezza…