Archivi categoria: Primi Piatti

Una ricetta dello chef Niko Romito, tre stelle Michelin

Castel di Sangro (L’Aquila) – Il ristorante ‘Reale’ di Castel di Sangro (L’Aquila) dello chef Niko Romito si è aggiudicato la terza stella della Guida Michelin 2014.L’assegnazione oggi a Milano. È l’ottavo in Italia e il primo in Abruzzo ad ottenere questo riconoscimento.”È semplicemente la realizzazione di un sogno – commenta Romito – un risultato…

The ultimate buttered noodle, tagliatelle e burro salato

La cucina economica ha selezionato un piatto semplice ma dal sapore complesso,   tagliatelle al burro salatoIt’s May.  The wild tree-sex month.  There are “organic matters” in the air carrying a vicious assault on my eyes, nose and throat, bashing my brain into a piece of stiff, over-chewed gum.  Who knew that these stationary stick-figures could get so violent and nasty in bed…?  Every year, trying to peddle through this merrymaking orgy-time with whatever strain of functionality left at the rear-end of it, is going to be the excuse I am using to explain the current inspiration-draught pillaging through my kitchen.

LOSER DOUBLE FENNEL POTSTICKERS

Being competitive has never been part of my persona.  It isn’t one of the virtues of being a quitter, which I like to use as the reason I was never good at sports and why until this very day, I still cannot technically swim (but I float professionally).It’s not that I’m not into winning but just that I don’t like to be proven losing.  I’m a walking cliche.  But recently I have been braving the turbulent water for the love of my new 

Spaghetti integrali al profumo di zafferano con zucchine e molluschi

Questa è una ricetta veloce che prende spunto dalla classica pasta con zucchine e gamberetti. Qui però troviamo i molluschi al posto dei crostacei e altre interessanti varianti, scopriamole insieme!Per 4 persone avremmo bisogno di due grosse zucchine, o di tre medie. Le laviamo bene, le priviamo del gambo e della parte posteriore e le tagliamo a fette…