Archivi categoria: ricette estive

Le granite siciliane… uniche e inimitabili!

Qui granita siciliana. Non fidatevi di quelli che espongono questo cartello fuori dalla Sicilia. La granita siciliana è solo in Sicilia. Farla in casa senza macchinetta è impossibile, perché, nella sua preparazione, è importante che la gelatura avvenga gradualmente, mantenendo in movimento il composto con apposite pale, in modo che l’acqua…

Semifreddo al pistacchio e meringhette

Che giornate! Qui a Catania ci sono 30° e nei prossimi giorni si prospettano temperature ancora più elevate. L’unico modo per avere un po’ di refrigerio è ammollarsi nelle acque dello Ionio! E dalle vostre parti? Avete già messo il vostro forno in modalità OFF fino a Settembre? Io solo per oggi, sapete che non rinuncerei al forno nemmeno con 40°…

Biscotto gelato

Quando ieri ho pensato e poi fatto il biscotto gelato, avevo già scritto sulla mia pagina facebook che, in Sicilia, l’estate non era ancora finita. E siccome estate è sempre sinonimo di gelato, non ho potuto fare a meno di fare questa ricetta (visto che erano mesi che la meditavo) anche se oggi ha iniziato a piovere! 😀 Nonostante ciò il caldo persiste…