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Chi erano mai questi Eatles?

Scimmiottare la canzone degli Stadio è stato anche troppo facile, ma non ho saputo resistere. D’altra parte la domanda è corretta, chi sono mai The Eatles, questa band che risulta essere una cover perfetta degli arcifamosissimi ed indimenticabili Beatles? A colpo d’occhio appaiono come una decalcomania perfetta, il look, le cover dei dischi,…

Davide Scabin ama la pizza che arriva dal futuro

 La pizza al tegamino o al padellino, a Torino è un’istituzione che ha resistito all’avanzare delle pizze di scuola napoletana. Per chi  preferisce la pizza sottile al centro e col bordo spesso, non apprezza certo quella al padellino. Ma molti la amano proprio per queste sue differenze: piccola, alta e con quella…

The last Edo chef, e la meravigliosa storia della cucina giapponese

Girato a Tokyo in otto giorni questo meraviglioso short film ‘The last Edo Chef”, l’ultimo Chef Edo, racconta la storia di Hiroshi Fukuda, chef stellato, studioso e grande conoscitore della cucina giapponese del periodo Edo (periodo Edo 1603-1868). Da circa 50 anni, Hiroshi Fukuda sta riproponendo  ricette del periodo Edo agli ospiti&nbsp…

Quel giorno in cui Davide Scabin attivò la Fusione a Freddo

Davide Scabincombal.zeroCorreva l’anno 2010, quando un giorno qualunque, a causa di un piccolo cataclisma in cucina, i barattoli si rovesciarono, le bottiglie scoppiarono, gli elementi si mescolarono in un’ordine confuso, ed ecco che la ‘fusione a freddo’ fu attivata……..La cucina economica ha scelto la ricetta must dell’anno 2010, dello chef…