Archivi categoria: Zuppe

Una ricetta dello chef Niko Romito, tre stelle Michelin

Castel di Sangro (L’Aquila) – Il ristorante ‘Reale’ di Castel di Sangro (L’Aquila) dello chef Niko Romito si è aggiudicato la terza stella della Guida Michelin 2014.L’assegnazione oggi a Milano. È l’ottavo in Italia e il primo in Abruzzo ad ottenere questo riconoscimento.”È semplicemente la realizzazione di un sogno – commenta Romito – un risultato…

Ricette della Rivoluzione culturale Cinese

Nel 1969, all’età di soli nove anni, Sasha Gong è stata costretta a lasciare la sua casa a Guangzhou per vivere con una famiglia in un piccolo villaggio nella provincia di Hunan. Sasha Gong è stata una dei 17 milioni di giovani sfollati durante gli anni della Rivoluzione Culturale in Cina. Dopo un periodo di ‘rieducazione’ passato a lavorare nei…

Mangiare Thai Airways

Anni difficili per il settore aereo e mentre molte compagnie puntano sul minimalismo dei servizi a bordoecco che la compagnia Thai Airways ci stupisce, prendendoci per la gola con una ospitalità in pieno stile thai.Il nuovo presidente, Sorajak Kasemsuvan, ha dato una svolta mirabolante al menù aereo tanto da meritarsi il titolo di “miglior ristorante…

Pitagora? Vegetariano o Vegano?

Nel vegetarianismo si possono distinguere diverse pratiche alimentari, che si producono in abitudini dietetiche che, sebbene possono essere anche molto differenti l’una dall’altra, sono tutte accomunate dalla rigorosa esclusione della carne di qualsiasi animale.Pitagoraè tradizionalmente considerato l’iniziatore del vegetarianismo in Occidente…

Zuppa alla piemontese

Tovaglia GreenGate; Piattino e ciotola Bugatti La ricetta è di uno speciale di Sale & Pepe dedicato ai funghi. E’ una delle zuppe ai funghi più gustosa che abbia mai mangiato! Nella ricetta vengono utilizzati funghi porcini, io ho usato funghi misti, ma è comunque gustosissima.700 g. di funghi misti1 litro di brodo preparato con 1 dado Fattoria…

Quando la birra parla toscano. When a beer is talking tuscan.

La giornata che Buffalo Bill non dimenticò mai E’ proprio in serate come questa che, al calar del sole, mi piace fermarmi a guardare il mare bevendo una<a nambirra ghiacciata. Alle spalle l’assolata campagna maremmana, l’imponente eleganza di  Villa Bengodi in quel di Talamone e davanti solo la distesa azzurrina dove il sole va….dove il sole va….Il toscano…